Rezept des Monats Juli mit Weinempfehlung

Datum 05.07.2019 11:21 | Thema: 

Rezept des Monats mit Weinempfehlung - Juli 2019Gefüllte Kartoffeln

Hier finden Sie unser Rezept des Monats Juli mit entsprechender Weinempfehlung.


 

 


Gefüllte Kartoffeln - dazu unseren Blauburgunder

 

Zutaten für 4 Personen:
   
6 grosse, schalenfeste Kartoffeln
2 Scheiben Raclettekäse
150 g Vacherinkäse
1 Becher (180 g) Sauerrahm
   
   

Zubereitung:

  • Die 6 grossen, schalenfeste Kartoffeln fast gar kochen, auskühlen lassen, halbieren und aushöhlen
  • Kartoffelmasse mit Gabel zerdrücken und leicht salzen
  • 2 Scheiben Raclettekäse und 150 g Vacherinkäse fein reiben und mit Pfeffer und Paprika würzen
  • 1 Becher (180 g) Sauerrahm zugeben und alles zusammen zu einer leichten Masse verrühren
  • Masse in Kartoffeln einfüllen und mit Peterli garnieren
  • ca. 20 Minuten im Backofen bei 200 Grad backen. Blechpapier mit etwas Olivenöl bestreichen, damit die Kartoffeln nicht kleben

     

Passt wunderbar zu einem frischen Sommersalat oder einem feinem Fleischstück vom Grill.

   
   
   
Unsere Weinempfehlung:
   
Engelwy Blauburgunder

Engelwy Blauburgunder
Sehr fruchtiger Wein,
weich mit elegantem Abgang

 

 

>> Hier können Sie unseren Engelwy Blauburgunder bestellen

 Rezept downloaden (PDF, 131 kb)

 

 





Dieser Artikel stammt von Engelwy.ch - Gutsbetrieb Engel AG - 8524 Uesslingen
https://www.engelwy.ch

Die URL für diese Story ist:
https://www.engelwy.ch/article.php?storyid=291&topicid=1